GASTRONOMIA
Páscoa refrescante com os sabores e receita da Los Paleteros
Por Zildda Brandaoh - 03/04/2015 às 17:28



Marca possui três sabores com chocolate entre as opções

Uma das iguarias mais apreciadas do mundo, o chocolate reina absoluto nas prateleiras durante a Páscoa. Nem mesmo os adeptos das dietas mais rigorosas escapam de saborear algumas das delícias lançadas neste período. E para os apaixonados confessos, a Los Paleteros destaca os sabores refrescantes de seu cardápio que têm como ingrediente principal o chocolate. São as paletas de brigadeiro, trufa de chocolate e chocolate belga.

Da categoria recheadas, o sabor brigadeiro é um dos mais vendidos nas 78 franquias da rede Los Paleteros. Inspirado no docinho de festa mais amado da culinária brasileira, a paleta de brigadeiro traz uma massa de chocolate de sabor delicado, não muito doce, recheada fartamente por um autêntico brigadeiro de panela cremoso.

Da categoria premium, destaque para o sabor trufa de chocolate, uma paleta de creme de baunilha que traz pedaços de chocolate meio amargo. O resultado é uma combinação elegante, suave e ao mesmo tempo refrescante.

E para os paladares mais elaborados a Los Paleteros recomenda o sabor chocolate belga, uma das opções da categoria paletas cremosas. A versão gelada do chocolate meio amargo tem sabor intenso e é perfeita para os apaixonados por chocolate.

E aos que desejam inovar durante a Páscoa, a Los Paleteros ensina uma receita de ovo de chocolate recheado com paletas e coberto com calda de caramelo salgado.



Ingredientes:

Ovo de Páscoa
2 formas para Ovo de Páscoa de 150g
2 barras 170g de chocolate (ao leite ou meio amargo)

Pique o chocolate em pedaços e leve ao micro-ondas para derreter em potência mínima. Derreta completamente, até sumirem os pequenos pedaços. Verifique a temperatura com um termômetro, o chocolate deve estar em 28°C. Comece a preencher as cascas. Deixe na geladeira por 15 minutos.

Paleta

2 paletas no sabor de sua preferência (brigadeiro, trufada de chocolate ou chocolate belga)

Deixe fora do freezer por 10 minutos antes de rechear a casca de chocolate. Tire do palito e amasse até ficar cremosa. Se derreter muito volte para o freezer por alguns instantes.

Caramelo Salgado

1 xícara de açúcar
1 colher chá de manteiga
1 caixa de creme de leite
1 colher café de flor de sal

Coloque o açúcar em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo baixo para derreter. Assim que chegar à cor de caramelo, acrescente a colher de manteiga e mexa vigorosamente. Tire do fogo e acrescente o creme de leite (ele empelota na hora, mas siga mexendo até ficar liso). Tire do fogo e deixe esfriar. Só então acrescente a flor de sal.

Montagem

Recheie as duas partes dos ovos de chocolate com o creme feito com as paletas. Você pode mesclar os sabores para um resultado diferente. Coloque em um bowl ou prato fundo e sirva com a calda de caramelo salgado.

Los Paleteros - Paletas Mexicanas

Paleta Brigadeiro (Categoria Recheada) – 125g – 263cal - R$ 9,00
Paleta Trufa de Chocolate (Categoria Premium) – 120g - 309cal - R$ 9,00
Paleta Chocolate Belga (Categoria Cremosa) – 120g - 223cal - R$ 8,00



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