GASTRONOMIA
Festival de Alta Gastronômia no Hotel Le Relais La Borie, Búzios, RJ
Por Zildda Brandaoh - 21/10/2014 às 10:2



Prepare o seu apetite: a 5ª edição do Encontro Gastronômico Les Pantagruels, que reúne a maior constelação de Chefs premiados pelo Guia Michelin no Brasil, acontecerá de 21 a 26 de outubro no Restaurante Chez Françoise, no hotel mais charmoso de Búzios. E estará mais apetitosa do que nunca em 2014

Como acontece há cinco anos, quando o final de outubro chegar, o Restaurante Chez Françoise, do Hotel Le Relais La Borie, na Praia de Geribá, em Búzios, será o centro de uma imperdível celebração à gastronomia no Brasil. Não por acaso, ela recebeu o nome de “Les Pantagruels”, inspirado no personagem que adorava comer, criado pelo escritor francês François Rabelais, em 1532. Durante seis dias -- entre 21 e 26 do antepenúltimo mês de 2014 -- nomes consagrados dos dois lados do Oceano Atlântico terão uma tentadora missão: criar pratos com toque e criatividade franceses, preparados com ingredientes brasileiros e receitas dignas dos deuses da gastronomia. Tudo sempre acompanhado por uma seleção de vinhos e champagnes, caprichosamente escolhidos para harmonizar com as deliciosas criações deste elenco de craques. Será uma oportunidade e tanto para se tomar contato com o talento e as criações da maior constelação de estrelas concedidas pelo Guia Michelin, reunidas este ano no país.
Hotel Le Relais La Borie
Não perca as contas - e delicie-se: comparecerão ao Les Pantagruels 2014 nomes consagrados como Patrick Gauthier (La Madeleine, Sens/Borgonha, 1 Estrela Michelin), Marc Meurin (Château de Beaulieu, Busnes/Pas de Calais, 2 Estrelas Michelin), Didier Aniès (Le Cap, St-Jean Cap Ferrat/Côte D`Azur, 1 Estrela Michelin e premiado como Meilleur Ouvrier de France), Jean Chauvel(Les Magnolias, Perreux-sur-Marne/Île-de-France, 3 Toques no guia Gault & Millau), François Will (La Chaumière,Font Romeo/Pirineus Orientais, Bib Gourmand do Guia Michelin), Frédéric Monnier (Brasserie Rosário, Chef MCF – Maître Cuisinier de France), Philippe Brye (Executivo-Chefe e Maître Pâtissier do grupo Troisgros, no Brasil), David Mansaud (reconhecido por sua carreira no Hotel Astor Saint Honoré, Paris, hoje chef executivo do curso de gastronomia da Universidade Estácio), o talento brasileiro de Ivo Faria (Restaurante Vecchio Sogno, Belo Horizonte) e, como anfitrião, o Chef residente do Chez Françoise, Búzios, Paulo Cezar Cordeiro Menezes.

Bem de frente para a bela Praia de Geribá, os 41 apartamentos do Le Relais La Borie são um convite para dias idílicos no mais charmoso hotel de Búzios. Com atendimento personalizado, o toque de charme à francesa, começa com o drinque de boas-vindas, com espumante francês e Madeleines, um biscoito gourmet típico do país mais charmoso da face da Terra. Continua com os produtos da marca L’Occitane, disponíveis para os hóspedes, em suas acomodações e em detalhes, como os colchões da marca americana Sealy, como os que se encontram em hotéis de alto padrão, assim como Ar-Condicionado, TV LCD e o frigobar e internet sem-fio de alta velocidade.

O acesso para a praia é privativo e o Hotel coloca à disposição de seus hóspedes, uma área com Sauna, Banho Turco, Banheira de Hidromassagem e serviços de Massagem. Junto aos coqueiros e com vista para o mar, há duas piscinas, uma delas aquecida. Para os amantes das atividades, é possível alugar bicicletas, para passeios, ou praticar esportes, como Surfe, Stand-Up, Kite-Surfe e Windsurfe. A cerca de 3 quilômetros da sede há um Campo de Golfe, um dos melhores da America Latina, assinado pelos americanos Pete and Perry Dye, referências mundiais no assunto. O Le Relais La Borie tem dois bares, ideais para saborear um bom drinque ou champagne, a qualquer hora do dia. Comandado desde 1986 pelo casal Paul e Françoise Lindemann, este hotel faz questão de ser um pedaço da França, com alma brasileira, instalações e serviços sempre impecáveis, tudo de frente para uma das mais belas praias do mundo.

O Roteiro Pantagruélico

Confira a Deliciosa Programação do 5° Encontro Gastronômico Les Pantagruels, Edição 2014

Terça-Feira, 21/10, e Quarta-Feira, 22/10: Tables d’hôtes

Aulas de Culinária com os Chefs do Les Pantagruels, das 16 às 19 h (vagas limitadas a 12 pessoas). Para participar é necessário jantar à noite.

20h00: início do jantar com Entrada, Prato Principal e Sobremesa

Valor do jantar harmonizado: R$ 250 por pessoa
*Tolerância máxima para atraso: 10 minutos

Quinta-Feira 23/10 a sexta 24/10: Les Diners Les Pantagruels

Com Amuse-Bouche, Entrada, Prato Principal, Pré-Sobremesa e Sobremesas

20h00, Coquetel Belvedere

20h30 início do jantar

*Tolerância máxima para atraso: 10 minutos

Valor dos jantares harmonizados : R$ 350 por pessoa.

Sábado 25/10: Le Diner de Gala Les Pantagruels

Jantar de gala harmonizado pelo Champagne Veuve Clicquot, com 5 etapas, com Amuse-Bouche, Entrada, Prato Principal, Pré-Sobremesa e Sobremesa

20h00: Coquetel

20h30 Início do jantar

*Tolerância máxima para atraso: 10 minutos

Valor dos Jantares Harmonizados : R$ 450 por pessoa

Domingo 26/10: La Célébration des Pantagruels

Coquetel de Encerramento

Para mais informações: laborie.com.br Tel: (22) 2620-8504



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