GASTRONOMIA
II Harmonização de vinhos com a Enoteca Fasano em Resort na Serra da Mantiqueira
09/09/2010 às 14:36



II Harmonização de vinhos com a Enoteca Fasano em Resort na Serra da Mantiqueira

 

Parceria entre a Enoteca e o Villa di Mantova Resort reunirá a gastronomia paulista em final semana de harmonização de vinhos em Águas de Lindóia

 

No dia 18 de setembro a programação do Villa di Mantova Resort Hotel Benessere & Eventi, em Águas de Lindóia, ganhará um toque especial, além do lazer e conforto já conhecidos deste empreendimento que sobre fontes de água mineral, proporcional tratamentos termais em seu balneário: Termas Dei Leone.

 

O resort realizará neste dia, o 2º o Wine Dinner Fasano, um charmoso e saboroso jantar servido com vinhos selecionados pela própria Enoteca Fasano, que serão apresentados pela sommelier Ana Paula de Oliveira, da mesma Enoteca. Da entrada à sobremesa, o hóspede apreciará cinco vinhos diferentes, todos harmonizados com os pratos com sabores brasileiros criados especialmente pelo Chef Henrique Meciano, que já abrilhantou a cozinha do JW Marriott Desert Ridged Resort & Spa, em Phoenix, nos EUA.

 

O Villa Di Mantova oferece  hospedageml de alto padrão, instalações e serviços de qualidade repletos de diferenciais e, principalmente, integração total com a natureza e ao termalismo, o mais novo resort do país e que faz parte do Circuito Elegante.

 

Este evento é resultado da parceria entre a Enoteca Fasano e o Villa di Mantova Resort, cuja carta é exclusiva dos serviços do hotel no Restaurante Fratterno.

A noite a piscina iluminada no HOTEL VILLA DI MANTOVA




Gastronomia

 

O Resort possui uma excelente gastronomia que pode ser apreciada em dois restaurantes, o Allegro e o Fraterno, ambos também abertos a não hóspedes com pratos em Buffet e a La cart. Um ponto que vale ressaltar sobre o Villa di Mantova Resort é o café da manhã. Além de completo, com bolos, sucos, pães e panquecas feitas na hora com recheios a escolha do hóspede, tem horário estendido até  às 12h00  e ainda pode ser servido no quarto.

 

Para os que optarem em se hospedar no Villa di Mantova a dica é deixar o relógio em casa e guiar-se pelo seu relógio biológico. Deitar quando o corpo pedir e depois de uma tranquila caminhada noturna apreciar a paisagem do deck da piscina, que é abastecida com água mineral, tem um lindo formato ondular e ganha uma iluminação diferente, com luzes de cores variadas a cada noite.

 

Cardápio do 2º Wine Dinner Fasano no Villa di Mantova:

 

1ª Entrada
- Terrine de alcachofra e aspargos verdes involto de presunto cru

 

Harmoniza com Prosecco Valdizze Brut

2ª Entrada
- Gnocchi de polenta em quenelle ao creme de funghi sec ao perfume de azeite trufado


Harmoniza com Rey de Los Andes Sauvignon Blanc


1ª Prato
- Petit Gateau de aipim ao creme de açafrão e camarões grelhados

Harmoniza com Pasión 4 Chardonnay/Chenin


2ª Prato

- Pancia de maiali com risoto de maçã verde e cogumelos selvagens
(barriga de porco assada lentamente recheada com farofa de noz pecans e ervas – obs: não colocar essa descrição na divulgação do cardápio)

Harmoniza com Maycas Del Limari Syrah


Sobremesa

-        Trilogia sabor do Brasil (mousse de jaca com calda de tangerina, mousse de cupuaçu com calda de frutas vermelhas e mousse de caqui ao perfume de gengibre)


Harmoniza com Calle  Funes Tard

 

Villa di Mantova Resort Hotel Benessere & Eventi

 Jantar Wine Dinner Fasano  R$ 150,00 por pessoa

 

Diárias

·         R$590, o casal, rifúgio Buona Brezza (sem varanda) e Giardino, com pensão completa;

·         R$650, o casal, rifúgio Terrazza (com varanda), com pensão completa.

 

Villa di Mantova Resort Hotel Benessere & Eventi

Endereço: Rua Humberto Avancini 133, Jardim Nova Lindóia – Águas de Lindóia/SP

Telefones: 0800 772 1443 (reservas) / (19) 3824-6033

Site: http://www.villadimantova.com.br


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