GASTRONOMIA
H será inaugurado dia 23, no Rio
Por Zildda Brandaoh - 16/01/2010 às 12:42



H será inaugurado dia 23, no Rio


Medalhão de cavaquinha ao molho de prosecco com ouriço
 e exemplo das inovações de restaurante franco-italiano em Vargem Pequena

 



Comida franco-italiana, com pitadas brasileiras. Essa é a aposta do restaurante H que será aberto ao público no dia 23 de janeiro sábado, em Vargem Pequena, Zona oeste do Rio de Janeiro, com jantar das 20h às 23h. No cardápio do jovem chef Pedro Pecego, saborear é possível, por exemplo, broa de milho com foie gras. Ele não tem passagem pelo currículo Petrossian, em Paris, além de ser discípulo de Flávia Quaresma e Pierre Landry. Recentemente, Pecego foi aceito na conceituada Federazione Italiana Cuochi e ganhou concurso para concorrer no Rio um prêmio na província de Vercelli, região de Piemonte, na Itália ano, este.

 

No menu de entradas, figo assado com queijo de cabra, mix de folhas ao vinagrete de framboesa com pimenta rosa (R $ 21) e foie gras Marinado nenhum vinho do Porto, Broa de Milho e crocante com castanhas do Pará (R $ 36) , entre outras opções. Para adoçar o paladar, opções como praliné de amêndoas e chocolate com sorvete de castanha do Pará (R $ 20) e crème brûlée de chá verde (R $ 18). A proposta de Pecego é atualizar os Cardápios Periodicamente.

 



Além do paladar

 

Para os almoços de domingo, Ocorre uma festa das 13h às 17h não tablado de madeira da parte externa, próximo ao gramado do Harmonya Senior - Spa da Longevidade. Dois grupos de músicos se revezam uma semana cada. No dia 24, Bia Falcão e Quinteto apresentam o melhor do samba e da bossa nova. No dia 31, entra em cena o grupo com chorinho Pisando Macio. E, assim, sucessivamente.

(21) 2441-8150. (40 lugares).

 





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